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我国奶业追风赶云60年

时间:2018-09-27 作者:admin
奶业是节粮、高效、工业关联度高的工业,在我国国民经济中具有重要战略位置。展开奶业是调整农业结构的战略使命,是改进消费结构、进步公民健康水平的严峻办法。 
新我国树立60年来,我国奶业取得了巨大成果,奶业作为一个工业已根本构成。 
  60年我国奶业展开成果显着
  新我国树立后的60年中,在***、国务院以及各级政府的注重与扶持下,通过业界同仁的长时间尽力,我国奶业取得了巨大成果:奶牛存栏由1949年的12万头展开到2008年的1233.5万头,添加了101.8倍,年均添加率8.2%;奶类总产值由21.7万吨添加到3781.5万吨,添加了173.3倍,年均添加率到达9.1%,已成为国际第三大产奶国(第一位印度,9460万吨。第二位美国,8260万吨);奶类人均占有量由0.45公斤进步到28.3公斤,添加了61.6倍,奶业真实成为了一个惠及13亿人的大工业。
  在60年的展开进程中,改革开放今后的30年是我国奶业展开最快的30年,奠定了我国奶业成为国际奶业大国的位置。
  (一)奶牛饲养业快速展开,成为畜牧业中添加最快的工业首要表现在以下几个方面:一是奶牛存栏快速添加。2008年,我国奶牛存栏1233.5万头,比1978年的47.5万头添加了25倍,年递增率为11.5%。二是奶类总产值持续上升。2008年我国奶类总产值3781.5万吨,比1978年的97.1万吨添加了38倍,年递增率为13.0%。三是奶牛单产水平有所进步。2008年我国奶牛单产水平为4800公斤,比1978年进步了60%。四是奶类人均占有量敏捷添加。2008年我国奶类人均占有量为28.3公斤,比1978年添加了1.8倍。五是奶牛饲养业产值占畜牧业产值和农业产值的比重逐渐进步。2008年奶牛饲养业产值1015亿元,已占畜牧业产值的4.9%、农业产值的1.7%。
  (二)乳品加工业展开敏捷,成为食品工业中展开最快的工业首要表现为:一是乳品企业经济总量大幅添加。2008年,规划以上企业共完结工业产值1556亿元,比1998年添加了11.7倍。二是企业规划不断扩展。2007年,我国乳品企业日处理原奶才能均匀超越100吨,而1982年日处理才能均匀仅为8吨。三是本钱结构逐渐多元化。
  国有乳品企业在规划乳品企业中所占的比严峻幅下降,而股份制企业、民营企业、三资企业的数量不断添加。四是乳制品产值持续添加,产品结构逐渐优化。2008年我国干乳制品产值285.3万吨,为1978年的61.4倍,年递增率为14.7%;液态乳产值1525.2万吨,为2000年的11.4倍,年递增率为35.5%。2008年我国乳制品产值算计1659万吨,已占国际年产值的4.6%。
  (三)乳品消费持续上升,成为畜产品消费中添加最快的产品
  2008年我国城镇居民奶类消费量为22.7公斤,比1992年添加了146.2%,而同期肉类和蛋类消费量仅别离添加了20.0%和9.3%。农村居民2007年乳和乳制品消费量为3.52公斤,比1992年添加了203%,而同期肉类和蛋类仅别离添加了40.90%和63.89%。
  (四)推动科技进步成效显着,为奶业快速展开供给技能支撑奶牛育种和繁衍取得严峻进展。1984年我国育成了第一个专用奶牛种类———我国荷斯坦牛。1992年我国开端奶牛出产功能测定(DHI)作业,1995年出产功能测定(DHI)在全国范围内敏捷打开。我国奶业协会自1983年开端安排展开全国青年公牛联合后嗣测定,到2008年现已进行了40次,参测青年公牛1004头。奶牛繁育范畴的高新技能也取得严峻突破,1978年通过手术法取得胚胎移植牛犊,1980年非手术胚胎移植成功,1982年冷冻胚胎移植成功。
  奶牛专用饲料得到推行。1985年后我国先后培养了青饲专用晚熟种类京多1号、青贮玉米种类辽原1号等多个专用和兼用青饲、青贮玉米新种类。一起,奶牛精饲料工业化出产的快速展开,为奶业展开供给了重要的物质根底。
  奶牛饲养和挤奶机械化水平显着进步。我国1985年开端进行TMR饲喂实验,并逐渐在全国推行;20世纪80年代,我国的挤奶机运用普及率不到0.5%,现在已到达60%以上。
  乳品企业配备工艺水平和自主立异才能逐渐进步。改革开放以来,许多乳品加工企业相继引进了国外先进适用设备、办理和营销办法,缩小了同国外乳品企业的距离,特别是一些大中型企业,乳品加工设备和工艺现已到达了国际水平。
  流转途径的现代化水平进步。改革开放以来,具有客流量大、集货性强、信息反馈敏捷和具有冷链设备等优势的商超现已替代传统的途径占有主导位置,并促进了全国一致的乳制品商场的构成。网络技能、软件技能等现代技能在流转环节的广泛运用,节省了企业本钱,进步了企业功率。
  (五)国际经济技能协作与沟通日益扩展,奶业展开空间逐渐拓宽对外贸易日益活泼。2008年我国共进口乳制品35.1万吨,为1995年7.1万吨的4.9倍,年递增率为13.1%。我国的乳制品出口全体呈现上升趋势,但只在2007年全球性奶源紧缺的状况下,出口量才初次超越10万吨。
  外商出资不断加大。国际安排和国外企业的资金被不断引进我国奶业。现在,全国已有首要外资企业120家,2006年国际银行履行董事会同意向我国供给1亿美元借款用于支撑奶业展开;自20世纪80年代初瑞士雀巢公司在我国建厂今后,英特尔养分乳品有限公司等多家外商也先后在我国出资建厂。与此一起,我国的乳品企业不断在海外上市,利用外资增强企业本钱运作才能。 
  科技沟通与国际协作日益广泛。我国奶业通过“请进来”和“走出去”的方法活跃加强与奶业发达国家和国际安排的沟通与协作。2004年3月1日,我国奶业协会代表我国加入了国际荷斯坦联盟,为加强我国与国际奶牛繁育技能先进国家的沟通与协作,拓荒了新的途径。通过展开国际协作,进步了我国奶业的全体本质。我国奶业国际协作首要以项目的方式进行,其间最为重要的是国际粮食计划署(WFP)、欧盟(EU,曩昔称欧共体EEC)的奶类帮助项目和我国-加拿大奶牛育种归纳项目。奶类帮助项目取得了巨大成功,产生了显着的效益,被国际舆论称誉为“发达国家与展开我国家间开发性项目完结的模范”。
  当时我国奶业展开呈现活跃改变
  我国奶业尽管取得了巨大的成果,可是在展开的过程中也呈现过动摇,特别是2008年9月迸发的“婴幼儿奶粉事情”。该事情不光危害了婴幼儿健康和生命安全,并且对我国奶业造成了严峻损伤,使之堕入危机:消费决心严峻受挫,职业和国家形象遭到极大危害;乳品企业产品积压,资金周转不开;奶业主产区遍及呈现倒奶现象,养牛效益下降。在党中央、国务院和社会各界的关心支撑下,通过一年多的尽力,奶业局势逐渐好转,活跃因素在添加。可是,还没有彻底脱节“婴幼儿奶粉事情”的影响,没有康复到事情前的正常水平。当时的奶业局势体现在以下几个方面:
  1.奶牛存栏和生鲜乳产值上升。据全国7个奶牛主产省250个定点监测村奶牛存栏和生鲜乳产值监测数据剖析,2009年1~6月,奶牛存栏和生鲜乳产值呈先降后升的趋势,3月降至最低,现在逐渐上升,到6月末,奶牛存栏和生鲜乳产值别离为1235.49万头和291.39万吨,比3月末奶牛存栏和生鲜乳产值别离添加了2.52%和4.75%,可是和2008年同期比较仍显着削减。
  2.各地规划化奶牛场生鲜乳收买价格根本保持安稳,近期部分区域呈现上涨。我国奶业协会对全国14家要点乳品加工企业质料奶收买状况的监测成果显现,2009年1~6月,质料奶收买均匀价格为2.80元/公斤,根本保持安稳;内蒙古散户、小区和规划奶牛场的质料奶根底价格别离安稳在每公斤2.40元、2.60元、2.90元;天津市规划奶牛场质料奶收买价格2009年7月比6月每公斤进步了0.10元~0.20元。可是,黑龙江、陕西等区域质料奶收买价格仍然偏低。
  3.饲养户亏本面有所削减。据监测,2009年3月,饲养户亏本面曾一度到达50%,奶农饲养活跃性遭到严峻伤害。2009年4月亏本面下降为47.3%,5月进一步下降至35.6%,比3月份削减了14.4个百分点;一起,规划饲养场的效益全体安稳,亏本份额约为10%。
  4.非正常筛选根本消失,部分区域引种扩群活跃性上升。国家奶牛工业技能系统项目组调研成果显现,奶业在阅历了2009年上半年大幅动摇后,大规划筛选奶牛的现象根本消失,一般只筛选日产20公斤以下和无法配种的奶牛,逐渐回归到理性筛选。与年头比较,尽管有部分奶户退出奶牛饲养业,但挑选持续养牛的奶农在规划上有所增大。跟着亏本面的削减和奶牛饲养业局势的回暖,奶牛场(户)引种扩群的活跃性上升。2009年1~5月,农业部已批阅进口奶牛34590头,实践已进口9580头,而近3年,奶牛总进口量仅为1.4万头。
  5.乳制品产值康复性添加。2009年1~6月,规划以上乳品企业乳制品产值到达920.87万吨,同比添加1.9%,其间液体乳产值783.18万吨,同比添加1.3%,干乳制品产值137.7万吨,环比添加6.06%,同比削减19.88%。我国奶业协会对全国14家要点乳品加工企业产销状况监测数据显现,至2009年6月,巴氏灭菌乳和酸牛乳加工量同比别离添加了4.6%和31.4%,超高温灭菌乳产销量虽进一步上升,但没有康复到去年同期水平。
  6.乳品企业亏本面下降。到2009年5月,全国规划以上乳品企业807家,其间亏本企业201家,占24.91%,比2008年11月时的28.31%下降了3.4个百分点。
  7.乳制品商场消费量逐渐上升。2009年6月,全国乳制品商场消费量由2008年10月的50%康复至90%。全国36个大中城市城镇居民奶类消费监测数据显现,2008年第4季度,居民奶类消费量和消费开销大幅下降,之后逐渐上升。2009年第2季度,人均奶类消费量为7.35公斤,同比尽管下降了7.5%,但比2008年第4季度和2009年第1季度别离添加了1.45公斤和0.51公斤,添加了22.5%和7.46%;奶及奶制品消费开销69.3元,比2008年第4季度和2009年第1季度别离添加17.87%和9%。
  8.乳制品出口仍然低迷,进口大幅添加。受“婴幼儿奶粉事情”影响,2008年10月起我国乳制品出口骤降,2009年以来出口仍然低迷,2~6月月度出口量同比降幅均超越60%,其间6月出口2727吨,同比下降76.8%,环比添加1.8%。进口方面,除1月外,其他各月进口量同比均超越50%,其间6月进口5.7万吨,同比添加1.7倍,环比添加17.6%。2009年1~7月,进口奶粉15.0万吨,比去年同期添加1.8倍。
  当时我国奶业正处在从单纯的数量扩张向全体优化结构、全面进步工业本质和竞争力改变的关键时期,奶业各环节存在的问题会在必定程度集中体现。认真总结和反思,采纳归纳性办法逐渐处理这些问题是当时要务。咱们要抓住机遇,在遵循现有政策办法的根底上,不断处理奶业展开中存在的深层次问题,推动奶业转型晋级,尽力创始现代奶业建造的新局面。
( 来历:农民日报  作者:魏克佳 )

本文源自: 环亚娱乐赌钱

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